为什么抹茶中的咖啡因含量不同?

- 2021年8月4日-

和其他类型的茶一样,抹茶绿茶粉也含有咖啡因。半茶匙抹茶粉含有35毫克咖啡因,略高于普通绿茶,但仍低于咖啡。

虽然咖啡和抹茶都含有咖啡因,但它们对你的精力水平和思维清晰度有不同的影响。咖啡会导致能量消耗、紧张和不安。不同的是,由于含有儿茶素和茶氨酸,抹茶绿茶粉可以帮助改善大脑功能而没有任何副作用。

较大的儿茶素分子容易与咖啡因结合,减缓咖啡因向血液的释放。这样可以维持一个稳定的能量水平,延长能量提升效果的维持时间。茶氨酸还有助于保持咖啡因的释放,抵消咖啡因的负面影响,同时保持大脑清醒和警觉。

抹茶绿茶粉

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